就當蜜汁龍鬚是甜食！

就當蜜汁龍鬚是甜食！

        最近初嘗了尖沙咀香檳大廈的新記餐廳，真的一流。不過在甜在齒分享，是有點「宅」界，但我真的覺得蜜汁龍鬚是甜食！就這樣吧，請不要打岔我：D。

蜜汁龍鬚

       說起香檳大廈，上網一查來龍去脈，發現原來東周網有提及過此處是區內「一樓一鳳」的主要集中地，而且有位「民主派嫖客」駕臨過【注1】，真有趣，是我孤陋寡聞，去了禁地也不知道。不過我還是要介紹大家去新記餐廳，看！很多明星也在這裡光明正大地吃！一進餐廳門口，就見前面騰了一正方格地給VIP享用，呵呵，做明星的真是好處多多。

  

        這個魷魚鬚體積適中，鬚長長的，吃的時候小心蜜汁不顧儀態地滴到四處也是。質感是爽口，而且蜜汁非一般，是用蜜糖加豉油合調成的。咸和甜之間，就是很複雜的好味，有點好吃得要哭，但哭不出來的那種感覺。再加上不知道哪裡來的莫名焦香，沾上一點點的白芝麻，口感豐富得來心情也很豐富。比起街頭小食的咖哩魷魚鬚及椒鹽魷魚鬚，是另一滋味。不敢吃街頭小吃的朋友，大可以到大膽來這裡試一試。

  

豬頸肉芝士撈丁

        這裡裝修簡陋，但食物有創新，除了蜜汁龍鬚的蜜汁，芝士撈丁也是自創的招牌菜。老闆姜先生創制在十二年前無心打響名堂的，最初設店，本意乃方便與員工有聚腳點，後慢慢創意萌芽，有芝士撈丁的面世【注2】。丁最怕是「淋」，但上了芝士汁仍很煙韌。芝士汁綿稠度適中，有點綿綿粥質感，一試便愛上！這個馳名的芝士汁用卡夫芝士、大窿芝 士 Emmental 和忌廉混合打成，味道濃郁撲鼻，且覆蓋面頗大，快把幾塊豬頸肉淹沒。還有還有，豬頸肉是鐵板燒製而成的，且爽口惹味而不膩，連本身怕肥膩的人也會愛不釋「口」的！此撈丁與中環蘭芳園炒丁相比，實在不相伯仲。大家快去充實味覺！最後當然要配上香港的風味——奶茶才夠過癮，有調查指出，香港本地奶茶每日消耗量起碼230萬杯【注3】！雖然傷胃，但實在沒辦法，太好喝了。

港式奶茶，賠上不銹鋼杯，

港味十足。

物價越來越騰貴的社會：

芝士撈丁一年前 賣37元。

1：http://www.eastweek.com.hk/index.php?aid=14182 

2：http://www.singtao.com/archive/fullstory.asp?andor=or&year1=2011&month1=6&day1=30&year2=2011&month2=6&day2=30&category=all&id=20110630m03&keyword1=&keyword2=

3：http://news.xinhuanet.com/2011-08/01/c_121755214.htm