甜品小吃篇：芒果撻

  甜品小吃篇：芒果撻  

每年三、四月都係呂宋芒當造的季節，當造的芒果又大又香甜，產量多而價錢相宜。所謂「不時不吃」，甜品的選材料都是一樣，選用一種正確的材料對甜品的好味程度有莫大提升。所以今次以當造的芒果製作芒果撻（何以又係撻？好簡單，因為屋企還有急凍酥皮剩=.=），嗜芒一族要試試啦！做法和材料都非常簡單，整個過程也無須半小時。

材料︰急凍酥皮  一塊、忌廉  半杯、芒果 一至兩個

用模具蓋出圓形酥皮

將酥皮放入模中壓實, 放入已經預熱至180度的焗爐
焗約8至10分鐘

擠入已經打發的忌廉

將芒果切粒後擺面

完成啦

完成後最好就儘快食用，因為擠了忌廉的酥皮好易變軟。

芒果除了好味而且還很有營養。芒果有豐富維他命A、C、D，可以降低膽固醇和防止心血管病等功效。但令一方面相信好多人都聽說過不能吃太多芒果，因為在中醫角度來說，芒果是屬於濕毒的食物，多吃對身體不好。對於有皮膚病（如濕疹）的人來說，芒果都是少吃為妙，不然會加重病情。有哮喘者，更加應該戒食。事實上，不止中醫認為芒果濕毒，西醫的戒口名單中，芒果都常常出現。所以，有病就少吃啦。但不要以為身體健康就可以肆意地食，凡事都要適可而止才是王道。


參考資料︰http://share.youthwant.com.tw/D61016954.html