香芒當造時(二) 迷幻芒果涼粉

昨天的芒果盛宴令你「芒果癮」又起嗎？不怕，我們來個迷幻芒果涼粉吧。

煙霧效果    懷舊場所

這次筆者到了糖朝嘗個宵夜甜品，糖朝的格局就像中式酒樓，從糖水點心至粉麵小菜都有，店內樓底頗高，裝潢亦算有氣派，店內眼見不少食客是遊客，在餐牌上可見日本、台灣、內地也有分店，加上餐牌是中、英、日對照，所以相信遊客是慕名而來。這一次筆者點了芒果鮮果爽滑涼粉和上回提到的楊枝甘露。甜品上枱的一刻十分特別，鮮果涼粉旁煙霧迷漫，原來是乾冰造出煙霧的效果，乾冰在水裡不斷冒著煙，更令人有消暑清涼的感覺，整個甜品中其他生果均爽甜，可惜所選的芒果較酸，而楊枝甘露亦不如發記甜品的優秀，令筆者有點失望，而且芒果不算多，不過筆者是芒痴，所有芒果甜品都會去一試。顯然，這個甜品是視覺效果勝於一切，難怪糖朝受不少遊客歡迎，這個煙霧效果是吸引他們的地方，味道反倒是次要。當然，同等價錢的甜品，如五代同糖和許留山，皆較為優勝，但相比起茶餐廳和甜品店，至少這裡座位起碼坐得舒適，而且有懷舊的味道呢！

原桶豆腐花   另一綽頭

值得一提的是店內的原桶豆腐花，所謂原桶，當然不是大桶的，而是小桶豆腐花，足夠三至五人份量，雖然筆者未有嘗試，但網上所見，其糖漿是以片糖製成，食評稱豆腐花幼滑，且重豆味，假若有機會，筆者也會去嘗一嘗！

原桶豆腐花