心太軟邂逅芒果

　　香港的甜品店成行成市，而款式繁多，多達數幾十款。筆者每次要選擇點那一款時，總要花上一點時間，但倘若菜單上，有「心太軟」這一款時，目標就明確得多了。筆者相信這一款甜品是不少人的心水選擇，尤其是女孩子。在坊間的心太軟多是以朱古力高濃度或配上不同口味的雪糕作為其特色，較少有一款以配上鮮果的，就在此為大家介紹一款以鮮果為伴的「心太軟」。

心太軟邂逅芒果   

　　SUZUKI CAFÉ 是一家日式西餐廳，通常設店在大型購物商場之內，且佈置十分有情調的，如尖沙咀海港城店，就有無敵大海景作伴。筆者每次與友人光顧SUZUKI時， 都會介紹「心太軟邂逅芒果」給別人。

        對筆者心太軟而言，心大軟的大忌就是蛋糕皮太厚，和內部的朱古力醬過濃，令到成個心太軟都變得
甜膩。但SUZUKI CAFÉ 就以
心太軟配上芒果汁、蜜瓜鮮果
和乾蘋果片，令整體味道變得清新。

        

　芒果汁酸，朱古力醬甜。一酸一甜兩者一相遇，就起了中和作用，令心太軟變得而不甜膩，這正是SUZUKI CAFÉ 將之名為「心太軟邂逅芒果」的本義。

       

       

　　為了保持新鮮，SUZUKI CAFÉ 都堅持每個心太軟是即叫即焗的，而每一個都製造得十分精緻，以芒果作底，中間放著心太軟，周邊有鮮果伴碟，再插上一片乾蘋果片在上，簡單得來又見心思。       

       

　　SUZUKI CAFÉ 的心太軟蛋糕皮不是十分厚，而令甜膩減半。而中間又充滿朱古力醬，未完成切開，中間的流心朱古力餡已經想湧出來。當完全打開後，朱古力醬就會與芒果汁融合，在有濃郁朱古力味的同時，又有清新的芒果味，兩者出奇地配合。

       

暖在心　 甜在齒

      

　　心太軟是一款熱食的甜品，特別適合在冬天享用。外暖內熱，特別窩心。大家大可襯明天是西方情人節，和情人到SUZUKI CAFÉ 享受一下餐廳情調，再點一客「心太軟邂逅芒果」品嘗一下朱古力醬和芒果汁兩者「邂逅」後特別效果。